Recepten

Benodigdheden voor 1 persoon:
2 eieren
50 gram bacon in reepjes
eventueel peper
1-2 eetlepels olie

Bereiding:
Bak de bacon in de olie lekker bruin en bak de eieren erbij.

Voor roerei: klop de eieren met een theelepeltje crème fraîche of scheutje melk los in een kommetje.
Schenk het geklopte ei bij de gebakken bacon. Zorg dat het vuur niet te hoog staat; de bedoeling is dat je de eieren met een flexibele spatel voorzichtig ‘liefkoost’ in plaats van snel in de pan te roeren. Zo houd je een betere structuur over.

Dit ontbijt bevat:
0 gram koolhydraten
22 gram eiwit