Op zoek naar lekkere recepten?

KOOLHYDRAATARME RECEPTEN

Rodekool met koekkruiden, chocolade en gebraden honingkip

Rodekool met koekkruiden, chocolade en gebraden honingkip

Benodigdheden voor 2 personen
1 eetlepel olie
1 rode ui (gesnipperd)
2 theelepels koekkruiden
500 gram rodekool (panklaar)
50 gram pure chocolade (geraspt)
1 plakje ontbijtkoek (verkruimeld, zonder korst)
2 kipfilets
kipkruiden
1/2 theelepel sinaasappelrasp
2 theelepels honing
1 eetlepel zachte boter

Bereidingswijze
Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
Voeg de koekkruiden toe en fruit nog 1 minuut.
Voeg de kool met een snufje zout toe en schep even door.
Giet er 100 ml water bij en stoof de kool met het deksel op de pan circa 1 uur op een lage stand. Gebruik bij koken op gas een vlamverdeler.

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Meng de kipkruiden met de sinaasappelschil, honing en boter en wrijf hiermee de kipfilet rondom in.
Leg de kipfilet in een ingevette ovenschaal.
Bak de kipfilet in de oven in ca. 30 minuten gaar. Keer de kipfilet na 15 minuten om.
Schep de chocolade en ontbijtkoek door de rodekool en breng op smaak met zout en peper.
Warm nog een paar minuten door.
Serveer de kip met de rodekool.

Bevat per persoon ca. 20 gram koolhydraten

Bron: boodschappen.nl

Print Friendly, PDF & Email
Deel dit item:

Terug naar de recepten